Podbeľ – jarné zlato nielen na kašeľ

Trápi vás dlhotrvajúci, neutíchajúci kašeľ, máte zapálené hrdlo alebo dokonca zápal priedušiek či pľúc?  Ale pomôže i pri reumatických bolestiach kĺbov, kŕčových žilách, opuchoch nôh a zmierni bolesť pri zápale stredného ucha. Na tieto, ale aj iné  neduhy sa hodí, práve kvitnúci podbeľ lekársky.

Podbeľ lekársky (Tussilago farfara) je vytrvalá rastlina s dlhými plazivými podzemkami, vysoká 2 až 15 cm. Žlté kvety rozkvitajú za slnečného počasia na začiatku jari. Za nepriaznivého počasia a na noc sa zatvárajú.
Podbeľ rastie často vo veľkých skupinách, darí sa mu na poliach, brehoch vodných tokov aj v priekopách pozdĺž ciest. Má rád hlinitú a mierne vlhkú pôdu.

Je zaujímavý tým, že najprv sa objavia žlté kvietky a až neskôr v máji  vyrastajú listy, ktoré sú navrchu zelené, na spodnej strane strieborno biele. Listy dokonca obsahujú viac účinných látok než kvety.

Podbeľ obsahuje predovšetkým triesloviny, flavonoidy, draslík, zinok a hlavne slizovité látky. Tie majú schopnosť rozpúšťať hlieny a zároveň aj dezinfikovať sliznice.  Sliz sa nachádza ako v kvete tak aj liste podbeľu. 

Tým, že podbeľ veľmi účinne uvoľňuje hlieny a má protizápalové účinky, je ideálnou bylinkou  na dlhotrvajúci kašeľ, zapálené hrdlo alebo dokonca zápal priedušiek či pľúc.
Pri katare hrtana a hrdla, astme, pri zápaloch pohrudnice, dokonca i pri začínajúcej tuberkulóze môže podbeľ pomôcť sa rýchlo vrátiť do kondície. Pôsobí ochranne na poškodené a zapálené sliznice a preto je vhodný pri liečbe zápalov dýchacích ciest s tvorbou hustých hlienov.

Gréci aj Rimania nazývali podbeľ „rastlina kašľu“, pretože bol známy ako vynikajúci prostriedok proti kašľu. Farár a liečiteľ Sebastian Kneipp (19.storočie), ktorý liečil vodou a bylinkami, uvádzal v materiáloch, že listy podbeľu vyťahujú horkosť z tela.

Využitie podbeľu:

K priamej konzumácii 

Čerstvé listy  sa hodia do šalátov alebo môžeme ich uvariť ako špenát. Obsahujú vysoké množstvo vitamínu C.
Čerstvé kvety môžeme použiť na ozdobu kaší, pudingov a iných pokrmov.

Všeobecné pravidlá pri konzumácii jedlých kvetov

  • Kvety, ktoré chcete využiť v kuchyni, nesmú byť chemicky ani inak znečistené. Nejedzte preto kvety z kvetinárstva alebo natrhané pri ceste, a to isté platí pre zvädnuté alebo škodcami napadnuté kvety.
  • Kvety neochutnávajte, pokiaľ ste na rastliny alergickí.
  • Samozrejmosťou je dobrá znalosť rastlín.
  • Do jedál pridávajte len také kvety, o ktorých s istotou viete, že sú jedlé. Ak si nie ste istí a kvety na varenie alebo pečenie použiť mienite, tak si ich radšej kúpte tam, kde predávajú jedlé kvety.
  • Najčerstvejšie sú kvety z vlastnej záhrady. Najintenzívnejšie vonia spravidla dopoludnia, kedy rozkvitajú.
  • Zo zozbieraných kvetov odstráňte stonky, zelené kališné lístky, tyčinky a piestiky (tie môžete nechať pri drobných kvetoch).

Vodný macerát

Zmes bylín (napríklad kvet podbeľu, žihľava, jahodník, ..) namočte na noc do vody a druhý deň sceďte. Pije sa ako osviežujúci nápoj plný prospešných látok, ktoré sa do vody vymacerovali.

Ako využiť podbeľ pri chorobe

Podbeľ lekársky pomáha pri chrípke, prechladnutí, kašli a nádche, pretože prispieva k normálnej funkcii horných dýchacích ciest.  A pretože podbeľ zároveň posilňuje imunitu, je to ideálna bylinka v boji s jarnou únavou

Čaj (nálev)

Pri dlhom, neustupujúcom kašli a zachrípnutí je vhodné piť počas dňa horúci čaj z podbeľa.  Čerstvé  alebo sušené bylinky zalejeme 80º vodou a necháme 5-10 min. lúhovať a precedíme. Čaj sa pije teplý. Účinne pomáha pri  rozpúšťaní hlienov v dýchacom ústroji. Keď teplota čaju klesne pod 40º C (aby sme teplom nezabili všetky prospešné látky v mede), môže sa osladiť  medom. Nálev  sa dá robiť z čerstvých ale i sušených kvetov, ideálne v kombinácii s inými bylinkami (medovka, mäta, jahodník, žihľava, slez…)

Tip:
Nálev z podbeľu vykazuje upokojujúce účinky aj pri bolesti ucha. Vychladnutý (neosladený) čaj sa nakvapká do ucha a nechá chvíľu pôsobiť. Tu sa prejavia protizápalové účinky podbeľu.

Opatrnosť:

Podbeľ vnútorne by sa mal užívať opatrne a maximálne 2 týždne v kuse. Obsahuje totiž alkaloid, ktorý rastlinu chráni pred škodlivým hmyzom, ale u človeka môže poškodzovať pečeň. Taktiež nie je vhodný pre tehotné a dojčiace ženy.

Zábal

Pri ochoreniach horných ciest dýchacích sa osvedčuje zábal z rozomletých podbeľových listov. Jemne posekané a rozmelnené na kašu (napr. v mažiariku roztlčené alebo valčekom preváľané) a priložené na prsia, pomáhajú uvoľniť a spriechodniť dýchacie cesty. Liečivé účinky obkladov z listov podbeľu poznali už lekári v staroveku.

Inhalácia

Čerstvé alebo sušené kvety, listy podbeľu sa zalejú horúcou vodou. Je možná i kombinácia s inými bylinkami vhodnými na dýchacie cesty (dúška tymianová, šalvia, borovica, mäta, slez…).
Na inhaláciu potrebujete hrniec s bylinkami, ktoré sa zalejú horúcou vodou (pomer 1 diel byliniek a 4 diely vody). Môžete použiť sušené i čerstvé bylinky. Inhalujeme cca 10 minút a zhlboka pritom dýchame.
Ak inhaluje dieťa, motivujeme ho, aby spievalo, alebo sa ho neustále niečo pýtajte, aby bolo nútené otvárať ústa a nadychovať sa nielen nosom.

Kloktadlo

Čerstvé alebo sušené kvety, listy podbeľu sa používajú na prípravu kloktadiel, výplachov. Pripravuje sa ako nálev. Čerstvé alebo sušené kvety, listy sa prelejú 80ºC vodou, nechá sa 5-10 min. lúhovať a scedí sa.  Pri bolesti v krku je optimálne kloktať aspoň 3x denne.

Šťava z listov podbeľu

Odšťavené čerstvé listy podbeľu sa osvedčujú hlavne pri bolesti ucha. Táto šťava (ak nie je, je vhodný i nálev z kvetov alebo listov, ale nikdy nesladiť) sa nakvapká do ucha. Pôsobenie protizápalových látok v podbeli zmierňuje veľkú bolesť hlavne pri zápaloch stredného ucha.

Masť

Budeme potrebovať:

  • 30 stredných listov podbeľu alebo 40-50 kvietkov podbeľu
  • 200 g tuku (najlepšia je domáca nesolená bravčová masť, bambucké maslo alebo kokosový tuk)

Postup: Tuk rozohrejte a pridajte čerstvé kvety alebo keramickým nožom pokrájané listy podbeľu. Udržujte stálu teplotu cca 80º cca 20 minút. Občas premiešajte. Potom odstavte, nechajte vychladnúť a na dvadsaťštyri hodín uložte do chladničky. Druhý deň znova rozohrejte a postup zopakujte. Nechajte vychladnúť a ešte teplé preceďte a masť zlejte do pripravených nádobiek či pohárov. Skladujte v chlade.
Masť sa používa na premazávanie hrudníka pri problémoch s prieduškami, katare hrtanu a hrdla, astme, pri zápaloch pohrudnice, či pri výsevoch u rosacee.

Masť na okamžitú aplikáciu

  • 30 stredných listov podbeľu
  • 150 g kyslej smotany (cz zakysanej smetany)

Postup: čerstvo rozomleté podbeľové listy sa zmiešajú s kyslou smotanou. Takúto „pastu“ potom natierajte na postihnuté miesto,  kde sa vyskytol opuch. Následne zabaľte do igelitu a do uteráku alebo plátna. Nechajte pôsobiť cez noc.
Pri mechanickom poranení tkanív spojenom s opuchmi na postihnuté miesto prikladajte pastu len z čerstvo rozomletých, čistých lisov podbeľa. Obviažte a nechajte pôsobiť. Ako podpornú liečbu sa odporúča piť 3x denne podbeľový čaj. K tomu je vhodná i kúpeľ nôh v podbele.

Obklady

Pri chorobách horných ciest dýchacích sa osvedčujú obklady z rozomletých ​​listov podbeľa na hrudníku. Takéto obklady z podbeľu sa osvedčili i pri zápale žíl a opuchoch nôh.  Rozomleté podbeľové listy sa natrú na opuchy, aby sa udržal obklad na postihnutom mieste, tak sa na túto pastu z listov priloží mikroténové vrecúško  a oviaže sa elastickým obväzom. Veľmi dobré výsledky s obkladmi z podbeľových listov sú  i pri ruži (rosacea), alebo akné  kedy postihnuté miesto sa upokojí.

Pleťové tonikum

Z listu i kvetu podbeľa môžeme pripraviť hojivý a upokojujúci nálev na ranné a večerné omývanie pleti. Postupujeme tak, že kvet aj list podbeľa natlačíme do pohára, roztlačíme vareškou, zalejeme prevarenou studenou vodou a necháme 24 hodín vylúhovať. Pomáha upokojiť pokožku tváre a pri problémoch s akné má upokojujúci účinok.

Kúpele

Pri opuchoch nôh sa osvedčili kúpele v náleve z podbeľových listov a kvetov.

Ako uchovať podbeľ

Sušenie  

Na zber kvetov, obvykle v apríli, musí byť sucho. Zbierajú sa len kvety, ktoré sú napoly otvorené. Sušia sa v tmavej miestnosti. V prípade sušičky maximálne na 40 °C. Dobre vysušené kvety zostanú žlté.


Na zber listov na sušenie  sa vyberte hneď ako podbeľ odkvitne, najlepšie počas júna a júla. Privstaňte si, listy by sa mali zbierať ráno, maximálne do deviatich hodín. Sušia sa rovnako ako kvety, len v sušičke znížte  teplotu  na 35 °C. Kvety aj listy skladujte v sklenených pohároch, ktoré dobre uzavrite, aby neplesniveli.

Prášok

Usušené listy podbeľu môžete pomlieť v mlynčeku na kávu a v čase, keď nebude dostatok čerstvých vitamínov, môžete tento prášok pridávať  napríklad do raňajkových kaší. Podbeľové listy obsahujú vysoké množstvo vitamínu C.

Podbeľové listy a kvety zakonzervované v mede

Žlté kvety podbeľu natlačíme natesno do pohára a zalejeme medom, dáme ďalšiu vrstvu listov a znovu zalejeme medom. Vrchná vrstva musí skončiť medom. Tak isto postupujeme, keď máme listy podbeľu. Tie akurát keramickým nožom nakrájame na menšie kúsky. Odložíme minimálne na 3 týždne na tmavé miesto. Bez obavy môžeme nechať i dlhšie (našla som niekoľko pohárikov zaliatych  v mede až po roku a nič sa s nimi nestalo). Všetky prospešné látky sa z kvetov alebo listov vymacerujú do medu. Nakoniec sa všetko scedí cez plátno. Takýto „podbeľový“ med je balzam na zimné chrípky a nachladnutia. Vydrží neskutočne dlho (ak sa dovtedy nespotrebuje :-). Med je najlepšia a hlavne najzdravšia konzervačná látka.

 

Podbeľové listy a kvety v jablkovom octe

Do jablkového (nepasterizovaného) octu naložíme kvety podbeľu alebo len listy. Tak aby všetky kvety alebo listy boli v octe utopené. Necháme macerovať i niekoľko týždňov. Ocot používame tam, kde sme obvykle zvyknutí. Ocot bude mať  pridanú hodnotu v podobe prospešných látok obsiahnutých v podbeli.

Podbeľové listy  a kvety v olivovom oleji

Podbeľové kvety alebo listy naložíme do kvalitného olivového oleja. Necháme macerovať niekoľko týždňov. Dôležité je, aby všetky pevné časti boli od hladinou. V inom prípade by hrozila pleseň.

Tinktúra z podbeľu

  • 500 g listov alebo kvetov – čím viac, tým bude tinktúra silnejšia
  • 1 liter alkoholu (vodka, slivovica, marhuľovica – čo máte k dispozícii, ideálne od prevereného zdroja)

Postup:
Celé kvety alebo nasekané čerstvé listy podbeľu natlačte do prázdneho pohára. Zalejte až po povrch alkoholom. Nechajte odležať po dobu minimálne 21 dní. Čas od času pohárom potraste. Po minimálne troch týždňoch, ale pokojne i dlhší čas, prefiltrujte a prelejte do tmavého skla. Uložte na tmavé miesto. Tinktúra sa používa na liečebné účely.

Vyberte sa do prírody práve teraz a nazbierajte si túto bylinku. Je to skutočne všestranná jarná bylinka, ktorá se využije po celý rok. Tak si ju nezabudnite z prírody doniesť – ako jej žltý kvietok, tak i list.
S úctou k prírode,

 

Zlata Heczková
Som motivátorka - pre tých, ktorí chcú prevziať zodpovednosť za svoje zdravie do vlastných rúk. Inšpirujem svojim príkladom, ako sa dá dostať z kategórie “pacient“ do stavu plnohodnotného zdravia a pohody. Viac o mne si prečítate tu >>
Komentáre

Pridať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Vaše osobní údaje budou použity pouze pro účely zpracování tohoto komentáře.