Echinokokóza a zber lesných plodov

Častokrát dostávam otázku, keďže celý rok zbieram dary prírody (…áno, aj v zime sa dá i pod snehom nájsť žihľava, v zime rastie najviac medicinálnych húb na stromoch a premrznuté šípky a trnky sú najväčšia pochúťka…), či sa nebojím nejakého parazitného ochorenia, najmä závažnej echinakokózy.
Keď vypukne na jar najväčšia sezóna zberu byliniek a v lete ovocných plodov, tak môj zber vyzerá takto: najprv si poriadne zamaškrtiť a najesť sa do sýtosti a potom zbierať  zásoby na zimu🙂.

V prírode si ovocie neumývam, cesta „rastlina – ústa“ je priama. Potenciálne s každým sústom môžem získať aj nechceného parazita, ktorý na danej rastline prebýva.

Jeden z mnohých parazitov, ktorým môže byť kontaminovaná bylinka alebo ovocný plod je ECHINOKOK a chorobu, ktorú zapríčiňuje je ECHINOKOKÓZA, závažné chronické parazitárne ochorenie.

Zdrojom nákazy však nie sú len líšky, ktoré sú nositeľmi Echinococcus multilocularis alebo Echinococcus granulosus, známej ako PÁSOMNICA LÍŠČIA.
Môžu to byť napríklad i psy i mačky, ktoré žijú v obydliach na okraji lesa. Ale nielen oni.

Parazitológ RNDr. Josef Klimeš (1940 – 2016)  – pôsobiaci 40 rokov ako pedagóg na  2.Lekárskej  fakulte Univerzity Karlovej, uvádzal „Nekŕmte psov mäsom z núteného výseku, mohli by sa nakaziť echinokokom a vy sa môžete infikovať následne pri maznaní sa so psom.“

Takže nie je to o jedinom možnom zdroji nákazy – o čučoriedkach pocikaných líškou.

Môžeme sa nakaziť mäsom hospodárskych zvierat tak, ako pri každej inej pásomnici.
Všetko, čo chováme a lovíme, môže mať svoju pásomnicu, dokonca aj sliepky.
Môžeme sa  nakaziť pri kontakte so zvieraťom, v ktorých črevách žijú dospelé pásomnice. Nakazené zvieratá vylučujú vajíčka echinokoka trusom a vietor, alebo i priamo zviera pri vylučovaní, môžu pásomnicou líščou KONTAMINOVAŤ (nielen) LESNÉ OVOCIE.

Prehltnutím mikroskopických vajíčok sa po nakazení tvoria cysty v rôznych orgánoch ľudského tela, najmä v pečeni a pľúcach, menej často sú obličky, slezina, mozog, srdce a kosti.
Ochorenie sa vyvíja pomaly (roky) a často sa diagnostikuje až v pokročilom štádiu. Symptómy môžu zahŕňať bolesti brucha, únavu, úbytok váhy…
Cysty, ktoré v tele rastú, môžu  prasknúť, sekundárne sa infikovať, alebo spôsobiť útlak okolitého tkaniva.

Echinococcus granulosus tvoria v napadnutých orgánoch ložiská s rôsolovitým obsahom, tzv. hydatídy, preto sa ochorenie hovorí aj cystická hydatidóza.

Naopak echinokokóza spôsobená Echinococccus multilocularis svojimi prejavmi často imituje správanie malígnych nádorov.
Preto táto choroba je považovaná za závažnú, lebo často nie je dobre diagnostikovaná, že sa jedná o parazitné ochorenie a pacient potrebuje viac antihelmintiká než klasickú onkologickú liečbu.

Skutočné nebezpečenstvo pre túto chorobu je, že usídlenie tohto parazita v tele často SIMULUJE ZHUBNÉ OCHORENIE.

V roku 2023 bolo diagnostikovaných touto chorobou v Českej republike 40 ĽUDÍ.
Zdroj: https://www.casopisvnitrnilekarstvi.cz/pdfs/vnl/2024/03/08.pdf

Poznámka na okraj:
Je paradox, že z  ochorenia, ktoré postihne za rok jednotky ľudí, máme často väčšiu obavu, než z CIVILIZAČNÝCH OCHORENÍ, kde medzi hlavný rizikový faktor patrí NEZDRAVÁ STRAVA.

Konzumujeme stravu, ktorá je síce z „hygienicky čistého výrobného prostredia“, avšak zaťažená zvyškami syntetických postrekov a hnojív, zdraviu škodlivými konzervačnými látkami, farbivami a ďalšími nevhodnými aditívami… nezdravú stravu, ktorá je postavená na rafinovanom cukre, spracovaných potravinách, rafinovaných stolných olejoch, vymletej pšenici,…

Takáto nezdravá strava spôsobuje nespočítateľne násobne viac ochorení než ochorenie echinokokom.

Podľa posledných štatistík, viac ako polovica dospelých v Českej republike trpí aspoň jedným civilizačným ochorením (najčastejšie hypertenzia, nadváha, kardiovaskulárne choroby, diabetes, …). Jedná sa o viac než 4 MILIÓNY ĽUDÍ.

Týmto článkom nechcem vyvolávať strach z konzumácie lesných plodov priamo v prírode. Účelom bolo, aby sme si boli vedomí rizika.
Tak isto, ako by sme si mali byť vedomí rizika nezdravej stravy, ktorá ovplyvňuje NAŠE ZDRAVIE v omnoho širšom meradle, než je sezónne zbieranie byliniek a ovocia.

PS: Každá DIVOKO rastúca rastlina v prírode bez zásahu konvenčného pestovania (syntetické  postreky, hnojivá..) obsahuje na svojom povrchu mikrobiálnu vrstvu, tzv. fytomikrobiom, ktorý obsahuje priateľské, antibakteriálne a i prospešné baktérie a kvasinky. Tieto mikroorganizmy majú pozitívny a podstatný plyv na náš vlastný mikrobiom.

Použité zdroje:
https://szu.gov.cz/temata-zdravi-a-bezpecnosti/a-z-infekce/e/echinokokoza/zakladni-informace/
https://www.casopisvnitrnilekarstvi.cz/pdfs/vnl/2024/03/08.pdf
P.Husa ml., M. Mihalčin, P. Husa: Alveolární echinokokóza – život ohrožujícíonemocnění