Ako mať v rovnováhe glykémiu
...a tým predchádzať mnohým zdravotným problémom, ktoré sú zapríčinené kolísaním krvného cukru
Stabilná hladina cukru v krvi nezačína zákazmi
, ale malými, vedomými zmenami. Ak si uvedomíš a spojíš informácie ohľadne vplyvu sacharidov na svoje zdravie, budú sa ti ľahšie implikovať jednoduché pravidlá do tvojho každodenného rituálu.
Sacharidy, niekedy nazývané cukry, existujú v dvoch základných formách – v jednoduchej a zloženej. Jednoduché cukry (pšeničná múka, rafinovaný cukor, sladkosti, ...) sa v tele rýchlo premieňajú na glukózu a tá putuje okamžite do krvi. Tým sa zvýši glykémia (krvný cukor), čo automaticky vedie k vyššiemu uvoľňovaniu inzulínu z pankreasu.
Zložené sacharidy (celozrnné výrobky, natural ryža, zemiaky, ...) nespôsobia síce taký prudký nárast krvného cukru ako jednoduché, avšak taktiež vyžadujú potrebu inzulínu.
Zvýšenie inzulínu má za následok opätovne prudký pokles cukru v krvi, čo sa prejaví rýchlym hladom a chuťou na sladké, čiže potrebou jednoduchého cukru. A tým vzniká uzavretý kruh.
Moje zdravotné problémy - autoimunitný zápal štítnej žľazy, astma, reflux, obličkové koliky, ktoré ma trápili niekoľko rokov, postupne "odišli". Nepotrebujem užívať už lieky, bez ktorých by som pred rokmi nemohla existovať. Viac si môžeš prečítať tu. Strava mala na tom zásadný podiel, že sa dnes cítim vo svojom tele fit a energie mám viac ako pred dvadsiatimi rokmi.
Čo je úplný základ, aby sa začali opravovať procesy v tele a nepodporovali zápaly v tele?
JABLČNÝ OCOT pred každým jedlom - do 2 dcl pohára zriediť 1 -2 ČL kvalitného fermentovaného octu. Ak potrebuješ návod ako si ho doma vyrobiť, napíš mi. Ak potrebuješ štúdiu:-), tak je tu.
PORADIE JEDÁL - ako prvé vláknina vo forme zeleniny (napríklad šalát zo zelených listov, fermentovaná kapusta alebo iná zelenina - v prípade, že nemáš histamínovú intoleranciu, ... ), potom bielkoviny a tuky (kvalitné hovädzie mäso alebo hydina, divoký losos alebo kvalitný halloumi + príloha môže byť grilovaná zelenina alebo ryža z karfiolu) a nakoniec škroby a cukry ( dezert, kvalitný múčnik, domáca zmrzlina). Podĺa štúdii takéto poradie živín zabezpečí spomalenie vstrebávania sacharidov a až 70% zníženie glukózovej krivky.
PO JEDLE POHYB - 20 minút po jedle je dobré sa ísť prejsť. Ak nemôžeš, aspoň urob pár drepov. Cítime to tak nejako podvedome:-), že by sme sa mali hýbať po jedle a nie ísť si ľahnúť. ak potrebujete štúdiu, nájdete tu.
NEZOBAŤ MEDZI JEDLAMI - snažiť sa medzi hlavnými jedlami nemaškrtiť - žiadne (ani proteínové) tyčinky, ani orechy alebo ovocie nie je vhodné.
AK NIE SI HLADNÁ, TAK NEJEDZ - je dobré sa zbaviť návyku, že v určitý čas sa raňajkuje, obeduje, večeria. Predsa každé jedlo sa trávi iný čas, preto rovnaké pauzy medzi jednotlivými jedlami nie sú vôbec optimálne. Keď telo trávi, nemôže sa regenerovať. Dopraj svojmu telu čas na regeneráciu.
Ak potrebuješ poznať ďalšie kroky a smer ako pokračovať na ceste za zdravím a dôveruješ mojej ceste, tak napíš, môžeme sa o tom individuálne pobaviť .